Zanahorias aliñadas

Ingredientes:

5 zanahorias cortadas al bies en rodajas

2 dientes de ajo

Perejil

1/2 cucharilla de Comino

1/2 cucharilla de Pimentón 

Perejil

Sal

Vinagre

Aceite

Preparación:

Hervir al dente las zanahorias, en agua con sal. 

Aliñar con el ajo bien picado y el resto de ingredientes, siendo generosos con el vinagre y dejar macerar en frío. Mejor de un día para otro.

   

Nachos con queso en microondas

Ingredientes:

300g de carne picada
1 bolsa de nachos naturales
250g de queso rallado
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 tomates
2 ó 3 guindillas vascas (si es jalapeño, mejor!)
Cilantro picado
2 ó 3 limas (su zumo)
Sal
Pimienta

Preparación:

Trocear finamente las verduras, ponerlas en un bol y aderezar con sal, cilantro y el zumo de lima.
En una sartén a fuego alto, freír la carne hasta que esté doradita. Salpimentar y apartar.

En una fuente apta para el microondas, formar capas con los ingredientes, colocar una capa de nachos, esparcir una porción de carne, a continuación las verduras y terminar con el queso rallado, hasta acabar con todos los ingredientes. Por último, espolvorear con una capa generosa de queso.

Calentar en el microondas de 5 a 10 minutos a potencia máxima (o hasta que esté totalmente fundido el queso) y servir.

 

Fuente

Croquetas de pollo y jamón

Ingredientes:


100g de pollo cocido/asado
70g de Jamón
25g de aceite de oliva
50g de mantequilla
50g de cebolla
85g de harina
400g de leche
Sal
Pimienta
Nuez moscada


Preparación:


Picar el jamón en el thermomix con 5 golpes de turbo (reservar)
Desmenuzar el pollo o si se desea mas picado, ponerlo en el thermomix y programar 6s v5 (reservar)

Sin lavar el vaso, poner el aceite, la mantequilla y la cebolla partida en trozos y programar 3min., varoma, vel. 3-1/2. Si la queremos más pochada aumentar el tiempo.
Añadir la harina y programar 1 min., 100º, vel. 2-1/2. Incorporar la leche, mezclar 10s en vel. 6. Añadir el pollo junto con el jamón, poner las especias al gusto, sazonar y programar 7min. Varoma, vel. 4, Giro a la izquierda.

Verter en una fuente y dejar enfriar. Empanar y freir

















Fuente

Ensalada de col (coleslaw)

Ingredientes:

1/2 col grande

3 zanahorias de buen tamaño

1 cebolla

1 manzana

Aliño:

4/5 cucharadas soperas de mayonesa

2 cucharadas de azúcar Moreno

1 cucharada de vinagre

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

Cortar en juliana fina toda la verdura, preparar el aliño y aderezar la ensalada.

Dejar reposar y servir.

Fuente: http://www.tv3.cat/karakia/receptes/929/Cole-slaw-%28Amanida-de-col%29

Patatas Foster's

Ingredientes:

Patatas

150-200g de Bacon a tiras

1 paquete de "4 quesos"

Salsa ranchera casera

Mayonesa

Nata

Pimienta

Sal

Orégano

Cebolla frita molida

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en bastones finos (como las congeladas). Freirlas y disponerlas en una fuente apta para el horno.

Dorar el bacon.

Hacer la salsa, mezclando todos los ingredientes.

Sobre las patatas fritas, verter la salsa, esparcir el queso y las tiras de bacon. 

Gratinar unos minutos hasta que el queso se funda.

     

http://cuinant.blogspot.com.es/2011/09/patatas-fostersbacon-cheesse-fries.html

Falso paté de centollo

Ingredientes:

1 lata de mejillones al natural*

3 anchoas en aceite

1/4 de cebolla

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de vino blanco

3 palitos de cangrejo

Preparación:

Picar los palitos de cangrejo pequeños, apartar

Mixar los demás ingredientes, incorporar el cangrejo y remover con una espátula.

*utilizar parte del agua en el mixado

Bocaditos de Gambas

Simple, simple y rico, rico!!

Absténganse personas en pleno proceso estival o mas conocido como "operación bikini", porque de calorías andan estos buñuelos una jartá de bien, vamos que no se cogen un anemia ni de coña...

Ingredientes:

1 cebolla troceada
300 gr de gambas peladas
5 ramitas de perejil
250 gr harina
100 ml de leche
100 ml de agua
1 huevo
sal, pimienta
aceite de oliva para freir

Preparación:

Poner en el vaso de la thermomix la cebolla, el perejil y las gambas, salar y triturar un minuto en velocidad 5-7, a gusto, si lo queremos más triturado o no... Añadir la harina, la leche, el huevo y el agua.
Mezclar bien en velocidad 5, salpimentar al gusto.
Calentar abundante aceite en una sartén y añadir cucharadas de masa hasta que estén doradas, escurrir sobre papel de cocina y servir!


Se puede hacer tranquilamente en la batidora de toda la vida, incluso, si no se trocean mucho las gambas, después, es más emocionante encontrarse los trocillos dispersos, de la otra manera, queda como una pasta con sabor a gambas, muy rica también.

Queda prohibido acompañarlos con pan!