Horchata de chufa

            

Ingredientes:

250g de chufas

120g de azúcar

1l de agua

Preparación:

Poner las chufas a remojo (al menos 8h) cambiando el agua regularmente. Para una buena hidratación dejarlas 24h.

Triturar las chufas en el thermomix 10s en velocidad progresiva 5-7-10. Bajar los restos de las paredes del vaso y repetir la operación.

Añadir 350g de agua* y triturar en vel. 6. Incorporar el resto de agua (hasta completar el litro) y volver a triturar a vel. 6.

Preparar un bol amplio con una gasa y colar la horchata.

Verter nuevamente la horchata en el thermomix, añadir el azúcar y batir en velocidad 6 hasta que se disuelva totalmente.i

Refrigerar y servir.

*Para tomarla al momento, sustituir parte del agua por hielos.

Fuente

Batido de chocolate

Ingredientes:

40g de cacao puro

200gr de hielo (+- 1 bandeja)

60/80g de azúcar

200ml de leche evaporada

200ml de leche semidesnatada

Preparación:

En el vaso del thermomix, echar el cacao, los hielos y el azúcar y programar 30s vel. 5.

Añadir las leches y mezclar 15/20s vel. 5. Servir.

            

Fuente: http://www.velocidadcuchara.com/batido-de-chocolate/

Gazpacho

Ingredientes:

1 diente de ajo gordito

1 pimientos verde

1/2 pepino

1 zanahoria

1kg de tomates maduros

Aceite

Vinagre

Sal

Preparación:

Pelar todos los ingredientes y ponerlas en el vaso del thermomix, poner la maquina en velocidad 5 durante aprox. 1 minuto, subir la intensidad progresivamente hasta la vel. 10 y mantenerlo un par de minutos mas (dependerá de lo fino que nos guste). 

Añadir agua al gusto si se desea más ligero.

            

Limonada casera

Ingredientes:

7 limones medianos

1 y 1/2 tazas de azúcar

2/3 taza de agua

Agua

Hielo

Jarra de 2l.

Preparación:

Raspar la cáscara de medio limón, apartar.

Poner a calentar el agua y el azúcar a fuego medio, hasta que tengamos un almíbar claro. Dejar enfriar e introducir en la nevera.

Exprimir los limones y poner el zumo en la nevera.

Cuando el almíbar esté bien frio, preparar la limonada. 

Poner hielo en una jarra, incorporar el amíbar, el zumo de limón (bien fríos), la ralladura y completar la capacidad de la jarra con agua, remover muy bien y mantener en frío hasta el momento de servir.

                                   

                                             

Fuente: http://thepioneerwoman.com/cooking/2013/05/homemade-lemonade/

Zumo de zanahoria y piña natural

Shh Shh que viene que viene... el verano a la vuelta de la esquina y la operación "bikini" que se arrima...

Para preparar la piel, lo mejor las zanahorias, que aparte de ser buenas para la vista tienen un montón de propiedades (evita o soluciona el estreñimiento BIEEEEN, disminuye el colesterol BIEEEEN... para mas detalles http://www.botanical-online.com/zanahorias.htm)

Según he estado leyendo por los mundos internáuticos estos, lo ideal para preparar la piel, es ingerir un zumo de zanahoria diario un mes antes de la exposición al sol, no se si resultará, pero de momento... desde que tomamos el zumo diario, las propiedades se notan, porque al Sr. Roca voy cada día a verlo.:P

Ingredientes:

300 gr de zanahorias (4 unidades grandes)
150 gr de piña natural (2 0 3 rodajas)
100 gr de azúcar
Cubitos de hielo (una bandeja)
600 gr de agua

Preparación:

Pelar las zanahorias, lavarlas y trocearlas junto con la piña, poner en el vaso y triturar a velocidad progresiva 5-10 hasta que esté bien triturado

destapar y bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso, añadir el azúcar, los cubitos de hielo y 200 gr. de agua. Programar 30 segundos en velocidad 5. Luego 2 minutos en velocidad máxima.

Añadir el agua restante y mezclar unos segundos en velocidad 2. Servir en una jarra con unos cubitos de hielo .

En este caso, no añadí hielo, ya que la piña estaba congelada. Sale un litro y algo más; se puede sustituir la piña por cualquier otra fruta que dispongamos en la nevera, fresas, naranja, manzana, etc... y que salga el sol por donde quiera!