Arroz tres delicias

Ingredientes:

200g de arroz

800g de agua

150g de jamón dulce

2 zanahorias

100g de guisantes

100g de gambas

2 huevos

Sal

Aceite 

Preparación:

Trocear en el thermomix el jamón 4s en vel. 4. Apartar.

Pelar las zanahorias y trocearlas 2s vel.5. Apartar.

Hacer la tortilla y picarla 2s vel. 4. Poner con el jamón.

Enjuagar el vaso, verter el agua y sal y calentar 10m Varoma vel.4. Poner el cestillo, incorporar el arroz y programar 13m Varoma vel. 4. Sacar el cestillo, refrescar y echar el arroz en una fuente.

Colocar en el cestillo los guisantes y las zanahorias, cocer en el thermomix 10m varoma vel. 2, en los  3 últimos minutos agregar las gambas por el bocal.

Mezclar todos los ingredientes y rectificar de sal.

Acompañar de salsa agridulce.

     

Arroz con gambas

Ingredientes:

2 dientes de ajo 

3 cucharadas de aceite

400g de tomate triturado

12 gambones congelados

250g de gambitas peladas congeladas

250g de arroz

375g de agua

Sal

Pimienta

Pimentón

Preparación:

En un cazo poner agua y sal a calentar, cuando rompa a hervir, escaldar un minuto los gambones. Apartarlos, pelarlos, y escurrir las cabezas sobre el agua de cocción. Volver a poner el caldo a fuego suave con el jugo de las cabezas y una cucharadita de pimentón.

Mientras, pelar los ajos e introducirlos en la thermomix junto con el aceite y rehogar 5m varoma vel. 2. Añadir el tomate triturado, salpimentar y programar 10m varoma vel 1.

Incorporar el arroz, sofreirlo 1m varoma giro a la izda velocidad 1 y a continuación, verter el caldo programando 13m varoma, giro izda, vel. cuchara. Rectificar de sal.

En el último minuto, añadir las gambas y los gambones.