Graten de verduras

Ingredientes:

4 patatas medianas

3 calabacines

3 berengenas

3 pimientos verdes medianos

2 cebollas

4 tomates 

Aceite

Sal

Pimienta

Orégano 

Preparación:

Precalentar el horno a 180°

Laminar toda la verdura y rallar el tomate.

En una fuente, disponer la verdura por capas salpimentando cada una de ellas. Sobre la última, verter el tomate triturado, salpimentar, espolvorear el orégano y poner aceite de oliva.

Hornear durante 45-50 min. hasta que esté hecho.