400gr de harina de trigo
250gr de agua
50gr de harina de maíz precocida
50gr de aceite
15gr de levadura fresca "levital"
8gr de sal
Preparación:
Calentar agua y aceite 2min, 37°, vel. 1.
Añadir levadura y batir unos segundos en velocidad 6.
Añadir las harinas y la sal y programar 3min. Vel. Espiga.
Sacar del vaso, dar forma de bola y dejar levar hasta que doble su volúmen.
Desgasificar, estirar la masa, rellenar al gusto y hornear a 200°.
Fuente: http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/2012/10/dominos-pizza.html
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