lunes

Endivias al roquefort

Ingredientes:

2 endivias
50gr de roquefort
50gr de nata
50gr de leche
Sal 
Pimienta

Preparación:

Deshojar las endivias y ponerlas en agua con sal durante media hora.

En un cazo, calentar la leche junto con la nata y el queso hasta crear una salsa, si la queremos más espesa, añadir más queso. Apartar y salpimentar.

Escurrir las hojas de endivias, secarlas con papel absorvente, colocarlas en una fuente y verter la salsa.

Fuente: http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/15/receta-de-endivias-al-roquefort/